I dolci tipici abruzzesi
Tutte le specialità

News e curiosità 15 mar 2020

La cucina abruzzese è forse nota ai più per alcuni ottimi primi piatti, come gli spaghetti alla chitarra, o per celeberrimi secondi, come gli arrosticini.
Ma fanno parte della tradizione abruzzese anche tante ricette di dolci.
Ecco alcuni dei dolci tipici abruzzesi.

• Mostaccioli: biscotti tipici ricoperti di cioccolato
• Sfogliatelle abruzzesi: deliziose sfogliatelle ripiene di confettura o crema pasticcera
• Libretto di fichi secchi: è un dolce aromatico e speziato, che deve il suo nome dalle cinque stratificazioni degli ingredienti utilizzati e che dovranno poi essere pressati nel torchietto, attrezzo necessario alla sua preparazione
• Pizza dolce abruzzese: torta semplice e “casalinga”, fatta di pan di spagna, disposto in strati alternati con crema pasticcera e crema al cioccolato, ricoperta di glassa bianca e panna montata e guarnita con ciliegine candite
• Torrone ai fichi secchi: dolce di tradizione antichissima, di quando i dolci venivano fatti solo con frutta secca e miele, unico sostituto dello zucchero
• Uccelletti di Sant’Antonio: dolcetto dalla tipica forma alata, ripieno di mosto o di marmellata di uva
• Spumini: deliziosi e golosi fiocchetti candidi, fatti di soli albumi e zucchero
• Sassi d’Abruzzo: questi dolcetti si chiamano così perché le mandorle tostate e coperte di zucchero con cui sono preparati li fanno assomigliare a piccoli sassi ambrati e golosi
• Parrozzo: il parrozzo abruzzese ha la tipica forma di una piccola cupola, ottenuta utilizzando uno stampo a zuccotto, ricoperta di cioccolato
• Bocconotti abruzzesi: deliziosi biscotti ripieni, caratterizzati da un profumo e da un sapore in cui si ritrovano le note della cannella e del mosto, due dei principali ingredienti. Il ripieno dei bocconotti si presenta come una morbida crema dal sapore dolce e intenso
• Cicerchiata: per fare la cicerchiata si parte da un impasto di farina, uova e zucchero – esistono varianti con, in alternativa, liquore o limone, olio o burro; in ogni caso tutte ottime. Dall’impasto si ricavano delle palline che vengono fritte e, una volta scolate, cosparse di miele

19 giu 2020

Gli animali

che puoi trovare in Abruzzo
News e curiosità
La natura è senza dubbio la protagonista della regione. Non a caso in Abruzzo ci sono ben tre parchi nazionali – il Parco nazionale d'Abruzzo, Lazio e Molise, il Parco nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga, il Parco nazionale ... ➔
31 mag 2020

La ricetta

della polenta abruzzese
News e curiosità
La polenta all’abruzzese è una ricetta molto ricca e gustosa che si prepara tradizionalmente nelle giornate invernali più fredde: la classica polenta a base di farina di mais viene servita con un sugo di pomodoro, assieme a salsicce ... ➔
31 mag 2020

Tutta la storia

Della polenta
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La polenta è un piatto poverissimo della tradizione popolare di origini antichissime. Il suo nome deriva dal latino “puls”, nome del piatto a base di farina di farro consumata dagli antichi romani.
Attualmente, la polenta si fa utilizzando ... ➔
15 mag 2020

Vini

Tipici abruzzesi
News e curiosità
Il territorio abruzzese si estende fra il mare Adriatico e le montagne appenniniche.
La produzione vitivinicola della regione è concentrata in modo particolare sulle zone collinari litoranee e su quelle dell’entroterra, dove il terreno ... ➔
12 apr 2020

Feste e tradizioni abruzzesi

Da gennaio a dicembre
News e curiosità
L’Abruzzo ha un calendario di eventi tradizionali veramente pieno: tutto l’anno vengono festeggiate ed onorate tantissime ricorrenze, di origine varia, sia religiosa che strettamente legata alla natura, alla cultura contadina.

• Gennaio
... ➔
29 mar 2020

Il pecorino abruzzese

Il cacio d’Abruzzo
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Fra le tante specialità gastronomiche abruzzesi, il pecorino è una delle più rinomate.
Non a caso, in Abruzzo, è il formaggio per antonomasia, non ha bisogno di altere definizioni: è “il cacio”.
E non ne esiste solo uno: la produzione ... ➔
15 mar 2020

I dolci tipici abruzzesi

Tutte le specialità
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Ecco ... ➔
10 gen 2020

Alla scoperta dell’Abruzzo

I boschi e le cascate

News e curiosità
L’Abruzzo è una regione estremamente ricca e varia da un punto di vista naturalistico e paesaggistico, che vale veramente la pena di visitare.
Quando si parla della natura abruzzese si può dire che è proprio vero che talvolta basta ... ➔
12 set 2019

In camper o roulotte d’inverno

Ma con i giusti accorgimenti
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Siamo pronti per l’inverno, la montagna ci aspetta, ma a volte partire senza le giuste verifiche può essere un rischio. L’inverno è la migliore stagione per i campeggiatori, roulotte e camper ci accompagnano sulle piste da neve e sui ... ➔
12 set 2019

Montagna e salute

Valutare il nostro stato di salute
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Chi vuole praticare escursioni in alta montagna, arrampicata o alpinismo sottoponendosi a lunghe ore di cammino, di stress fisico, di salite estenuanti non può prescindere dal godere di ottima salute. Indubbiamente bisogna conoscere ... ➔
12 set 2019

Zaino in spalla

Come prepararsi per un’escursione
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Prima di tutto, la scelta della meta: a seconda delle proprie capacità sarà il caso di scegliere una destinazione adeguata, che varia seguendo l’età e l’esperienza; se la meta è la montagna, ci sono vari tipi di sentiero tra cui sarà ... ➔
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